新零售時代是當下以互聯網經濟為主的經濟時代的主要產物，隨著時代的發展，一些新型的概念也將會被逐一提出，新零售就是這樣的概念，同時，新零售也是互聯網時代下的一種產物，這種產物是非常重要的，順應時代的發展，符合當下人們的發展趨勢，這種新零售也主要是以傳統的零售為載體，以互聯網技術為支撐的一種零售手段，這種新零售的手段主要就是以大數據和人工智能為主的一種零售手段，隨著新零售概念的被提出，越來越多的傳統的產業在向著新零售階段布局。
涼茶領域也在向著這種領域布局，畢竟新零售是一種大勢所趨的形勢，而我國的涼茶主要是以加多寶和王老吉為主的，這兩種涼茶代表的是兩個時代，王老吉的歷史長遠，而加多寶則是涼茶界的新貴，兩種涼茶在傳統的零售時代的銷量也是非常高的，那么，傳統的涼茶在新零售時代應該如何布局呢？
其實，想要在新零售時代布局，最主要的還是應該克服一些缺陷，首先，傳統涼茶發展線下現飲店的經驗不足。眾所周知，王老吉和加多寶素來以灌裝涼茶得名。但是，線下現飲店和傳統的罐裝飲料是兩個完全不同的概念。這意味著二者的運營經驗是不能互通共享的。顯然，傳統涼茶發展線下現飲店的時候，必然有一個積累經驗的過程。
其次，傳統涼茶發展線下現飲店的成本上升。一方面，是原料成本的上升。原本灌裝涼茶的配方是固定的，廠家只需按配方就可批量生產灌裝涼茶。然而，線下現飲店最大的賣點是“現調”，現調對原料的品質要求更高。另一方面，現飲店一般開設在熙攘地段的周邊或者是繁華的商場內，租金成本高。
第三，線下現飲店優秀的競爭者太多。目前，在繁華的街道、商場上隨處可見現飲店。這些現飲店在現調實體飲品店經營上都具有非常成熟的經驗。不管是在流量占有還是在飲品品類上，這些現飲店都已經有了強大的基礎。顯然，這些新興的飲品店作為現階段現飲店的佼佼者，定然會排擠打壓新入局的傳統涼茶。
綜上所述，雖然新零售是以互聯網技術為支撐的零售產業模式，但是，想要布局新零售，線下的體驗店是比需的，只有將線下的體驗店與線上的體驗店同時布局到位才能獲得更多的流量群體，同時，也才能在新興的產業當中獲得更多的流量群體，這樣的流量群體也是非常不錯的。同理，傳統的涼茶產業要想在新零售時代獲得更多的流量群體，一定要讓更多的人認識到這樣的新零售產業模式，只有認識了這種模式，才能真正的在新零售領域獲得更多的盈利。